Cupcakes

Icon Cupcake

Cupcake bedeutet auf deutsch so viel wie „Tassenkuchen“.

Ein Cupcake ist ein kleiner Kuchen, der (ähnlich wie der Muffin) in einer tassenähnlichen Backform gebacken und in einem Papierförmchen serviert wird. Jedoch ist dieser kleine Kuchen nicht mit dem Muffin zu verwechseln. Für Cupcakes wir meistens ein süßerer und festerer Teig z.B. ein Rührteig benutzt. Der Teig backt nicht so hoch wie ein Muffin und hat eine glattere Oberfläche. Dadurch eignet er sich besonders gut für die typische Verzierung des Cupcakes. Der Cupcake wird klassisch entweder mit Schokolade oder Zuckerguss glasiert oder bekommt ein dekoratives Topping („Häubchen“) aus Sahne, Buttercreme oder Frischkäse. Man hat auch die Möglichkeit seinen Cupcake eine leckere Füllung zu verpassen.

Bei der Dekoration sind natürlich keine Grenzen gesetzt und man kann mit Zuckerperlen, Schokostreuseln, Früchten und Nüssen jeden Cupcake in ein kleines Kunstwerk verwandeln!

Ein neuer Trend sind Push-up-Cupcakes.

 

Hier noch eine kleine Anleitung 😉

Cupcake2

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